Spécialité culinaire cambodgienne incontournable, l’œuf couvé de canard, qu’on appelle « pong tir kone » et qui signifie en français « œuf de canard enfant », est un œuf de canne fécondés que l’on fait bouillir pendant 20 minutes. Comment le déguster ? On les mange comme des œufs à la coque, en les ouvrant sur le dessus, accompagnés...

- La porte des temples d'Angkor

La cuisine cambodgienne a des influences vietnamienne, thaïlandaise, chinoise et française. Elle se compose de nombreuses soupes, légumes et de riz, aliment de base qui met en valeur les saveurs des plats typiques. Les préparations sont souvent assaisonnées avec coriandre, gingembre, citronnelle et « prahoc », une saumure de poisson. Délicieuse et abordable, la nourriture khmère est...

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