Sombai, une boisson produite à Siem Reap

Sombai est une boisson à base d’alcool de riz Sombai prononcé “som-baï” - Crédits photo : Sombai Infused Rice Spirit Shop





Sombai prononcé “som-baï”, signifie “du riz, s’il vous plaît” en cambodgien.
C’est une boisson à base d’alcool de riz infusé avec des épices et des fruits. Elle se décline en 8 parfums, chacun étant le mélange de 2 saveurs: Anis-café, Gingembre-piment rouge, Thé vert-orange, Mangue-piment vert, Citron-citronnelle, Coco-Ananas, Galanga-tamarin et Banane-cannelle.
Les épices et les fruits locaux sont infusés frais dans l’ alcool de riz. Dans chaque bouteille, un bâton de canne à sucre est introduit pour arrondir le goût de la boisson et lui donner avec le temps un boisé supplémentaire.
Les bouteilles sont joliment peintes et décorées à la main par de jeunes artistes locaux, reprenant des vues d’Angkor Vat mais aussi du lac Tonlé Sap et de ses villages flottants ainsi que des statues khmères.
Bouteilles en 70cl, 33cl, 16cl et 10cl, couverte d’un krama.

Sombai, boisson khmer

Bouteilles de Sombai – Crédits photo : Sombai Infused Rice Spirit Shop – Page Facebook

L’idée principale est de proposer un produit qui soit à la fois beau et goûteux.

Où trouver le Sombai?
Dans de nombreux établissements de la ville de Siem Reap (bars, restaurants, hôtels) ou directement à l’atelier-boutique « Sombai Infused Rice Spirit Shop »

Sombai, La boisson produite à siem Reap

L’atelier-boutique – Crédits photo : Sombai Infused Rice Spirit Shop – Page Facebook

En venant à l’atelier et boutique Sombai, Vous vous verrez
proposer une dégustation gratuite. Une pièce a été spécialement aménagée pour cela. En individuel ou en groupe (jusqu’à 15 personnes).

Dégustation gratuite de Sombai

pièce pour la dégustation gratuite – Crédits photo : Sombai Infused Rice Spirit Shop – Page Facebook

Vous pourrez ensuite tranquillement choisir vos bouteilles, que ce soit celles peintes à la main ou celles portant une étiquette avec sa boîte en feuille de palmier colorée.

Toute l’équipe de Sombai est très sympa et vous fera goûter tous les parfums….

Appelez à l’avance afin de réserver une session de dégustation gratuite.
Français: +855 (0) 95 810 890
Khmer: +855 (0) 77 57 91 30

L’atelier et la boutique ont été installés dans une charmante maison traditionnelle khmère sur Sombai Road, à seulement 3 minutes du Vieux Marché.

Informations pratiques:
Heures d’ouverture: Tous les jours, de 9h00-17h00
Adresse: 176 Sombai Road, Salakamreuk Village | Salakamreuk Commune, Siem Reap 17254, Cambodge.
Tel: (855) 95 810 890.
Site web: www.sombai.com.





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